Студия изысканных десертов Charlotte
Изысканность, шарм, шик. Необычные, оригинальные и эксклюзивные варианты вкусных подарков.
У нас не будет второго шанса произвести на Вас впечатление)
Надеемся, что произведем его с первого Вашего заказа и навсегда!
Ваша Шарлотт
Это не просто десерт, а тёплый итальянский вечер с лёгким морским бризом и улыбками местных жителей в одной тарелке. Здесь всё rilassato — расслабленно, без спешки, как и положено на берегу Средиземного моря.
Название переводится как «полузамороженный», но по факту десерт заморожен полностью, и при этом он не является мороженым. У этих двух лакомств много общего, но разница кроется в составе и технике приготовления, и это совершенно другая история вкуса.
Основа правильного семифреддо — это итальянская меренга, которая даёт нежную бархатистую текстуру, французская Pâte à Bombe, отвечающая за сливочность и насыщенность, а также жирные сливки для идеальной кремовой структуры.
Дальше начинается бесконечный полёт вкусов: ягоды, фрукты, орехи, карамель, шоколад, кофе, ликёры, йогурт, рикотта, маскарпоне — тысячи вариаций. Каждый десерт — это многослойная композиция, где играют текстурой и вкусом, чтобы удивить с первой ложки.
При хранении в морозильной камере- это мороженое. Достаточно достать его минут за 30 до употребления.
При хранении в холодильнике- это десерт.
Основной состав:
Пюре манго, пюре маракуйя, сок лимона, желатин говяжий 220 Блюм, сливки 33%, печенье Савоярди, итальянская меренга, белок пастеризованный, сахарная пудра.
Декор:
шоколад темный
Ганаш:
шоколад белый
Вес 780 гр.
Размер
Длина 21 см, ширина 14,5 см, высота 7 см
Размер
🇮🇹🔝
ДоставкаСамовывоз, Курьером по городу, СДЭК, Яндекс
